Bună, gurmanzi! Astăzi, sunt încântat să vă împărtășesc cum să faceți o tartă uimitoare cu brânză cremă și pere. Și ghici ce? Sunt și furnizor de cremă, așa că am câteva sfaturi pentru a face această tartă și mai delicioasă.
În primul rând, să vorbim despre ingrediente. Veți avea nevoie de următoarele:
Ingrediente pentru crusta
- 1 1/2 cani de faina universala
- 1/2 cană zahăr granulat
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 cana unt nesarat, rece si taiat cubulete
- 2 - 3 linguri de apă cu gheață
Ingrediente pentru umplutura cu crema de branza
- 8 uncii cremă de brânză, înmuiată
- 1/2 cană zahăr granulat
- 1 ou
- 1 lingurita extract de vanilie
Ingrediente pentru topping de pere
- 2 pere coapte, curățate de coajă, fără miez și tăiate felii
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 lingura miere
- 1/2 lingurita de scortisoara macinata
Să facem crusta
Începeți prin a combina făina, zahărul și sarea într-un castron mare. Folosiți un tăietor de patiserie sau degetele pentru a adăuga untul rece în ingredientele uscate până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere. Acest pas este crucial, deoarece creează textura fulgioasă a crustei.
Adăugați încet apa cu gheață, câte o lingură și amestecați până când aluatul se oprește. Aveți grijă să nu exagerați - amestecați; vrei doar ca aluatul să-și mențină forma.
Odată ce aluatul este format, turtiți-l într-un disc, înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 30 de minute. Acest pas de răcire ajută aluatul să-și mențină forma atunci când îl întindeți.
După 30 de minute, preîncălziți cuptorul la 375 ° F (190 ° C). Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l pe o suprafață ușor făinată. Transferați aluatul rulat într-o tavă de tartă de 9 inci și apăsați-l ușor în tavă, asigurându-vă că acoperiți fundul și părțile laterale uniform. Tăiați orice exces de aluat.
Înțepăți fundul crustei cu o furculiță pentru a preveni umflarea acesteia în timpul coacerii. Coaceți crusta pentru aproximativ 15 - 20 de minute, sau până când devine maro auriu. Se lasa sa se raceasca complet inainte de a adauga umplutura.
Acum, umplutura cu crema de branza
Într-un castron de mărime medie, bateți crema de brânză moale cu un mixer până devine netedă. Adăugați zahărul și continuați să bateți până se omogenizează bine. Apoi, adăugați oul și extractul de vanilie și amestecați până se încorporează. Nu doriți să exagerați - bateți umplutura, sau ar putea deveni prea aerisit.
Turnați umplutura cu cremă de brânză în crusta de tartă răcită. Se netezește partea de sus cu o spatulă.
Pregătiți toppingul de pere
Într-un castron mic, combinați sucul de lămâie, mierea și scorțișoara măcinată. Aruncați perele feliate în acest amestec pentru a le acoperi uniform.
Aranjați feliile de pere deasupra umpluturii cu cremă de brânză într-un model decorativ. Poți fi atât de creativ pe cât vrei aici!
Coaceți Tarta
Pune tarta din nou in cuptorul preincalzit la 350°F (175°C) si coace pentru aproximativ 30 - 35 de minute, sau pana cand umplutura se intareste si perele sunt fragede. Urmăriți-l pentru a vă asigura că nu se depășește - coaceți.
Odata ce tarta este gata, o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca complet pe un gratar. Il poti pudra cu putin zahar pudra pentru un plus de dulceata.
De ce crema mea face diferența
Ca furnizor de cremă, știu că calitatea cremei poate face sau sparge un desert. Crema pe care o ofer este bogată, cremoasă și are o aromă pură care îmbunătățește cu adevărat gustul tartei. Indiferent dacă faci umplutura cu cremă de brânză sau folosești o praf de frișcă deasupra, crema mea îți va duce tarta la următorul nivel.
Dacă sunteți pe piață pentru cremă de înaltă calitate pentru nevoile dvs. de copt, ați putea fi, de asemenea, interesat de unele dintre celelalte produse grozave disponibile. VerificăCremă de propionat de betametazonă,Cremă cu ketoconazol 10 g, șiCremă compusă cu acetat de dexametazonă. Aceste produse sunt cunoscute pentru calitatea și eficacitatea lor.
Să facem afaceri
Dacă sunteți brutar, proprietar de restaurant sau doar cineva căruia îi place să facă deserturi delicioase acasă, mi-ar plăcea să vă vorbesc despre produsele mele cu cremă. Ofer prețuri competitive, livrare fiabilă și cremă de cea mai bună calitate de pe piață. Indiferent dacă aveți nevoie de o cantitate mică pentru bucătăria dvs. de acasă sau de o cantitate mare pentru afacerea dvs., vă am acoperit.
Nu ezitați să contactați dacă sunteți interesat să-mi cumpărați crema. Sunt întotdeauna fericit să discut, să vă răspund la întrebări și să vă ajut să găsiți crema perfectă pentru nevoile dvs.
Referințe
- „Bucuria de a coace” de Stephanie Jaworski
- „Coacerea ilustrată” de America's Test Kitchen
