Hei acolo, pasionați de coacere! Dacă ești ca mine, probabil ai petrecut ore întregi în bucătărie, încercând să perfecționezi acea plăcintă clasică cu bezea cu lămâie. Unul dintre ingredientele cheie care pot face sau rupe acest desert delicios este crema. Deci, care este cea mai bună cremă pentru a face o plăcintă cu bezea cu lămâie? Ei bine, rămâneți în jur și îmi voi împărtăși ideile ca furnizor de cremă.
În primul rând, să vorbim despre diferitele tipuri de creme de acolo. Există atât de multe opțiuni și poate fi un pic copleșitor. Dar nu -ți face griji, sunt aici pentru a -l descompune pentru tine.
Cremă grea
Crema grea este o alegere populară pentru a face plăcintă cu bezea cu lămâie. Are un conținut ridicat de grăsimi, de obicei în jur de 36 - 40%. Acest conținut ridicat de grăsimi îi conferă o textură bogată și cremoasă, care este perfectă pentru crearea unei umpluturi delicioase. Când bici creme grele, își ține forma bine, ceea ce o face excelentă pentru a face conducte deasupra plăcintei sau pentru a folosi ca bază pentru bezea.
Unul dintre lucrurile care îmi plac despre crema grea este versatilitatea ei. Îl puteți folosi atât în umplutură, cât și în toppingul plăcintei cu bezea de lămâie. Pentru umplutură, îl puteți încălzi cu sucul de lămâie, zahăr și amidon pentru a crea o cremă groasă și cremoasă. Și pentru topping, îl puteți bici cu un pic de zahăr și extract de vanilie pentru a face o frișcă delicioasă.
Cu toate acestea, crema grea poate fi un pic ridicată în calorii și grăsimi. Deci, dacă vă urmăriți dieta, este posibil să doriți să o utilizați cu moderație.
Friptură
Whipping Fription este o altă opțiune pe care o puteți lua în considerare. Are un conținut de grăsime ușor mai mic decât crema grea, de obicei în jur de 30 - 36%. Acest lucru îl face un pic mai ușor și mai puțin bogat decât crema grea. Dar nu -l lăsa pe asta să te păcălească - încă mai are multă aromă și poate face o umplutură și topping excelent pentru plăcinta cu bezea cu lămâie.
Whipping este ușor de lucrat. Se bici repede și își ține bine forma. Îl puteți folosi în același mod ca crema grea - în umplutură și topping. Doar asigurați -vă că o veți răci bine înainte de a -l bici, deoarece acest lucru îl va ajuta să -și păstreze mai bine forma.
Unul dintre avantajele utilizării frismei este că este ceva mai favorabil bugetului decât crema grea. Deci, dacă sunteți la un buget restrâns, aceasta ar putea fi o opțiune bună pentru dvs.
Jumătate și jumătate
Jumătate și jumătate este un amestec de părți egale cu lapte și smântână. Are un conținut mai mic de grăsimi decât crema grea și frișcă, de obicei în jur de 10 - 18%. Acest lucru îl face o opțiune mai ușoară și mai puțin bogată pentru a face plăcintă cu bezea cu lămâie.
Jumătate și jumătate poate fi utilizată în umplutura plăcinii, dar s-ar putea să nu fie la fel de groasă și cremoasă ca crema grea sau frișcă. Este posibil să fie nevoie să adăugați un pic mai mult amidon sau făină pentru a o îngroșa. Și pentru topping, s -ar putea să nu -și țină forma, precum și celelalte creme.
Cu toate acestea, jumătate și jumătate este o opțiune bună dacă sunteți în căutarea unei alternative mai ușoare și mai puțin calorii. De asemenea, are o aromă mai blândă, care poate fi drăguță dacă doriți ca aroma de lămâie să strălucească.
Cremă de brânză
Brânza cremă este puțin diferită de celelalte creme despre care am vorbit. Are o textură groasă și cremoasă, dar este, de asemenea, încurcată și bogată. Puteți folosi brânză cremă în umplutura plăcinta cu bezea cu lămâie pentru a adăuga un pic de adâncime și complexitate la aromă.
Pentru a folosi brânză cremă în umplutură, puteți să o înmuiați la temperatura camerei și apoi să o amestecați cu sucul de lămâie, zahărul și alte ingrediente. Brânza cremă va oferi umpluturii o textură netedă și catifelată.
Cu toate acestea, brânza cremă poate fi un pic grea și bogată. Deci, s -ar putea să nu vrei să folosești prea mult din ea. De asemenea, este important să vă asigurați că este bine - amestecat în umplutură, deoarece se poate aglomera dacă nu este încorporat în mod corespunzător.
Acum, să vorbim despre unele dintre cremele pe care le furnizăm companiei noastre. Avem o gamă de creme de înaltă calitate, care sunt perfecte pentru a face plăcintă cu bezea cu lămâie.
Unul dintre produsele noastre populare esteCrema de propionat de betametazonă. Această cremă este cunoscută pentru textura netedă și aroma bogată. Este minunat pentru a crea o umplutură groasă și cremoasă pentru plăcinta de bezea cu lămâie.
O altă opțiune esteCrema de halcinonidă. Această cremă are o textură ușor mai ușoară decât crema de propionat de betametazonă, dar are încă multă aromă. Este perfect pentru cei care doresc o umplutură mai ușoară, dar încă delicioasă.
Și avem și noiCremă de acetat de dexametazonă compusă. Această cremă este ceva mai versatilă. Îl puteți folosi atât în umplutură, cât și în toppingul plăcintei. Are un echilibru frumos de bogăție și lejeritate, ceea ce îl face un lucru minunat - în jurul alegerii.
Deci, care cremă este cea mai bună pentru a face o plăcintă cu bezea cu lămâie? Ei bine, depinde cu adevărat de preferințele personale. Dacă vă place o umplutură bogată și cremoasă, atunci crema grea sau brânza cremă ar putea fi calea de urmat. Dacă preferați o umplutură mai ușoară și mai puțin bogată, atunci biciul sau jumătate - și - jumătate ar putea fi mai bine. Și dacă sunteți în căutarea unei creme de înaltă calitate pe care o furnizăm, atunci puteți consulta crema noastră de propionat de betametazonă, crema de halcinonidă sau crema de acetat de dexametazonă compusă.
Dacă sunteți interesat să cumpărați cremele noastre pentru plăcinta cu bezea cu lămâie sau alte nevoi de coacere, nu ezitați să vă contactați. Suntem întotdeauna fericiți să vă ajutăm să găsiți crema perfectă pentru rețetele dvs. Vă putem oferi mostre, astfel încât să le puteți testa și să vedeți care funcționează cel mai bine pentru dvs.
În concluzie, alegerea cremei potrivite pentru plăcinta cu bezea cu lămâie este un pas important în crearea unui desert delicios. Cu atât de multe opțiuni disponibile, sunteți sigur că îl veți găsi pe cea care se potrivește gustului și stilului dvs. de coacere. Așadar, mergeți mai departe și experimentați cu diferite creme și lăsați -vă papilele gustative să fie judecătorul.
Referințe
- „Bucuria coacerii” de Rose Levy Beranbaum
- „COVAKING ILUSTRAT” de American's Test Kitchen
