Pregătirile au o gamă largă de scenarii de aplicații în mai multe domenii, inclusiv în principal alimente, industrie, medicamente etc.
Câmp alimentar
În câmpul alimentar, preparatele enzimatice sunt utilizate pe scară largă. Acestea pot îmbunătăți structura țesuturilor și calitatea alimentelor și pot îmbunătăți gustul și valoarea nutritivă a produselor. De exemplu, pectinaza face sucul mai clar în industria băuturilor, iar lactaza promovează descompunerea lactozei în industria produselor lactate pentru a preveni diareea cauzată de intoleranța la lactoză. În plus, lipaza și proteza descompun grăsimi și proteine în industria cărnii acvatice și industria de prelucrare a uleiului pentru a produce substanțe unice de aromă și pentru a spori aroma produselor.
Domeniul industrial
În domeniul industrial, preparatele enzimatice joacă, de asemenea, un rol important. Sunt extrem de selective și eficiente în biotransformare, pot converti cu exactitate substraturile în produse unice și pot reduce semnificativ generarea de deșeuri. Preparatele de enzime industriale pot fi împărțite în enzime pentru spălare, enzime tehnice, enzime pentru industrii alimentare și furaje, etc. Aplicații specifice includ industria de detergent, textile, piele, producție de hârtie, substanțe chimice fine și producție de combustibili de etanol etc.
Câmp farmaceutic
În domeniul farmaceutic, scenariile de aplicare ale preparatelor sunt, de asemenea, foarte bogate. De exemplu, preparatele pe bază de plante chineze sunt utilizate în tratamentul bolilor de păsări de curte pentru a preveni și trata bolile virale și bolile tumorale. În plus, preparatele pe bază de plante chinezești în spital, cum ar fi amestecul de dingxuan Qufeng și granulele de yixine guiqi s-au comportat bine în tratamentul bolilor cardiovasculare și cerebrovasculare. Amestecul Qufeng Dingxuan este potrivit pentru simptomele cauzate de hipertensiune arterială, ischemie circulatorie cerebrală sau sindrom de vertij, în timp ce granulele de yixine guiqi sunt potrivite pentru boli de inimă, cum ar fi bolile coronariene și hipertensiunea.
